Bioloģiskie baltie pipari nav tik asi kā melnie, bet tiem ir intensīvāks aromāts. Baltajiem pipariem ir piesātināts un silts, nedaudz rūgtens asums. Ja izmantojat maltus baltos piparus, pievienojiet tos ēdienam tieši pirms pasniegšanas.
Īpašības: uzlabo imūnsistēmu, mazina stresu, uzlabo gremošanas sistēmu, rosina ēstgribu, ieteicams lietot aizcietējumu gadījumā, uzlabo elpošanas sistēmu.
Sader ar:
dažādām mērcēm,
Āzijas virtuves ēdieniem,
spinātiem,
puķkāpostiem.
Izmanto arī desertos, lai piešķirtu pikantāku un asāku garšu.
Baltie pipari ir piparauga Piper Nigrum nogatavojušās sarkanīgi dzeltenās ogas. Ogas tiek iemērktas tekošā ūdenī, lai augli varētu vieglāk nolobīt. Līdz ar to, lai audzētu balto piparu, jābūt piekļuvei tīram tekošam ūdenim. Pēc viena līdz divām nedēļām piparu graudi tiek izņemti no ūdens un nomizoti. Pēc tam kodoli tiek kaltēti. Kaltēšanas laikā, izbalot, tie iegūst savu gaišo toni.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.