Neskatoties uz to nelielo izmēru, kastaņi ir bagāti ar dažādām uzturvielām. Salīdzinot ar daudziem citiem riekstiem, kastaņos ir mazāk kaloriju. Tie satur arī vairāk ogļhidrātu nekā vairums riekstu.
Lietošana: Vispirms kastaņi jāizmērcē ūdenī. Tas tos vāra buljonā vai pienā līdz tie paliek mīksti. Kastaņus var izmantot zupu, risoto un desertu pagatavošanā.
Vairāk informācijas angļu valodā var atrast šeit.
