Tradicionāli lapu kāposti tiek izmantoti kā pārtikas produkts, tāpēc to lietošana kā uztura bagātinātāju nav daudz pētīta. Tomēr pēdējos gados arvien vairāk tiek pētīti kāpostu labvēlīgie aspekti veselībai.
Šeit ir dažas jomas, kurās lapu kāposti ir pētīti un kurās pētījumi joprojām turpinās:
– Lapu kāposti ir bagātīgs avots tādiem svarīgiem vitamīniem un minerālvielām kā A vitamīns, C vitamīns, K vitamīns, kalcijs un mangāns.
– Lapu kāposti satur antioksidantus, piemēram, beta-karotīnu, flavonoīdus un polifenolus, kas palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu izraisītiem bojājumiem.
– Daži pētījumi liecina, ka lapu kāpostiem var būt pretiekaisuma iedarbība, jo tajos ir daudz antioksidantu un fitonutrientu.
– Lapu kāpostos esošās uzturvielas, piemēram, šķiedrvielas, kālijs un K vitamīns, var veicināt sirds veselību, palīdzēt samazināt holesterīna līmeni un regulēt asinsspiedienu.
– Lapu kāposti ir labs šķiedrvielu avots, kas var veicināt gremošanas veselību un palīdzēt aizcietējumu gadījumā.
Uzmanību
– Lapu kāposti satur savienojumus, ko sauc par goitrogēniem, kas var pasliktināt vairogdziedzera darbību, ja tos lieto lielā daudzumā, jo īpaši, ja tie tiek lietoti jēli.
– Dažiem cilvēkiem var rasties gremošanas traucējumi, piemēram, vēdera uzpūšanās, īpaši, ja tos lieto lielā daudzumā.
– Lapu kāpostos ir daudz oksalātu, kas ir savienojumi, kuri jutīgiem cilvēkiem var veicināt nierakmeņu veidošanos. Tiem, kam ir nosliece uz nierakmeņu veidošanos, ieteicams lietot mazākā daudzumā.
Lietošana
– Lapu kāpostu pulveri var pievienot kokteiļiem, putrām, zupām, sautējumiem, mērcēm vai maizes izstrādājumiem. Tas nodrošinās papildu uzturvielas.
Nav standartizētu lapu kāposta devu, bet tipisks porcijas lielums ir aptuveni 1-2 ēdamkarotes dienā.
Tomēr individuālā panesamība un uzturvielu vajadzības var atšķirties, tāpēc vislabāk ir sākt ar mazāku daudzumu un pēc vajadzības to pielāgot.
PIEZĪMES. Šeit sniegto informāciju nevajadzētu interpretēt kā ieteikumu ārstēšanai vai citu veselības problēmu risināšanai.
Mēs aicinām pieņemt personīgus lēmumus par veselību, pamatojoties uz dažādiem informācijas avotiem.