Šitake sēnes ir ļoti uzturvielām bagātas, tās satur daudz vitamīnu un olbaltumvielu ar plašu aminoskābju kompleksu. Interesanti, ka šitake sēnes ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, kurā ir D vitamīns, kas nav mākslīgi pievienots. Tradicionālajā medicīnā tās jau kopš seniem laikiem izmanto dažādu ar gremošanu saistītu slimību ārstēšanai vai vienkārši imunitātes stiprināšanai.
Tās var lietot arī vienkārši uzturvielu dēļ kopā ar ūdeni, sulu, augu pienu vai jogurtu.
Protams, neviens nevar iedomāties slaveno miso zupu bez šitake sēnēm. Pirmkārt, sēņu tekstūra ir poraina, tāpēc tās uzsūc daudz ūdens un kļūst ūdeņainas. Tomēr, pievienojot tās zupai beigās, tā iegūs papildu un bagātīgu garšas kārtu. Ja vēlaties dārzeņu buljonam piešķirt līdzīgu bagātību, pievienojiet kaltētas šitake sēnes!
Un kā ar sēnēm pulverī? Izmantojiet tās kā garšvielu, vienkārši pievienojot sāli un piparus. Šis trio ir ideāli piemērots, jo šitake sēņu pulveris ir vienkārši tūlītēja umami garšas deva! Pievienojiet tējkaroti vai divas tofu omletei, vārītām nūdelēm, zupām, un uzgaidiet – garša būs pavisam cita – bagātīga un spilgta.
PIEZĪMES. Šeit sniegto informāciju nevar uzskatīt par ieteikumu ārstēšanai vai citiem veselības jautājumiem.
Mēs aicinām jūs pieņemt personīgus lēmumus par veselību, pamatojoties uz savu personīgo pieredzi un ņemot vērā dažādus informācijas avotus.