Органические семена пажитника

Семена клевера принадлежат к семейству Fabaceae. Это одна из самых распространенных индийских специй, особенно известная своими кулинарными, лекарственными и ароматическими свойствами. Пажитник известен своими полезными для здоровья свойствами, например, противовоспалительным действием. Гелеобразующие свойства пажитника могут помочь предотвратить язвы.
Пажитник давно известен в аюрведической и традиционной китайской медицине и используется по ряду показаний, включая стимуляцию пищеварения и как общеукрепляющее средство для улучшения метаболизма и здоровья.

В Аюрведе пажитник используется для улучшения пищеварения, стимулирования выведения токсинов и успокоения желудка. Его согревающие свойства используются для балансировки влажности в легких. Некоторые исследования подтверждают, что его можно использовать как натуральное средство для лактации, а в древние времена его прописывали как афродизиак. Пажитник даже добавляли в настои, чтобы успокоить боль, скованность или припухлость в суставах. Было проведено множество клинических исследований способности пажитника снижать уровень избыточного холестерина и повышать уровень сахара в крови у больных диабетом.

Предостережение
Не употребляйте большие количества в течение длительного времени, если у Вас есть проблемы со здоровьем или Вы принимаете лекарства. Иногда могут возникнуть проблемы с пищеварением, такие как тошнота, диарея, вздутие живота и возможные аллергические реакции. Не рекомендуется беременным женщинам.

Применение
Семена пажитника используются как в целом, так и в молотом виде. Пажитник хорошо сочетается с другими специями, такими как кумин, семена кориандра, семена фенхеля и имбирь.
Измельчите семена пажитника в порошок и используйте в овощных и бобовых блюдах и закусках. Они обладают горьковатым вкусом, поэтому очень важно не пережаривать семена пажитника и добавлять их в блюда в конце приготовления. Их сладкий аромат и вкус напоминают кленовый сироп, карамель и сено.
Семена пажитника можно проращивать и использовать в салатах.

Чай для улучшения пищеварения:
1) Замачивайте 1-1,5 ч.л. семян пажитника в чашке теплой воды в течение 5-10 минут, один или два раза в день.
2) Замочите 1-1,5 ч.л. семян/порошка пажитника на ночь в чашке холодной воды, примите утром перед едой.
Съешьте семена или порошок (измельчите в пасту перед едой) с водой, в которой замачивались семена. Аюрведическая медицина утверждает, что пажитник помогает улучшить пищеварение и препятствует усвоению организмом холестерина. Принимайте меньшую дозу в течение 20-30 дней.
Согревающая природа и горький вкус семян делают их отличным стимулятором аппетита и помогают пищеварению, усиливая центральный пищеварительный «огонь».

Источники:
https://www.sciencedirect.com
https://www.banyanbotanicals.com
https://www.easyayurveda.com

ПРИМЕЧАНИЯ. Представленная здесь информация не должна рассматриваться как совет по лечению или другим вопросам здоровья. Мы призываем вас принимать личные решения о здоровье, основываясь на своих знаниях и принимая во внимание различные источники информации.