Органический молотый тмин

От пряных блюд латинской кухни до пикантных блюд индийской и ближневосточной кухни — кухня не знает границ. Несмотря на то, что это небольшое и простое семечко, оно обладает особым вкусом, который дополняет самые разнообразные блюда. От карри до сыров и соусов — кумин является ингредиентом многих популярных во всем мире блюд и любим во всем мире.

Семена кумина (Cuminum cyminum) — одна из лучших специй для здорового пищеварения. В Индии его санскритское название буквально означает «стимулирующий пищеварение». Кумин не только придает вкус пище, но и стимулирует пищеварение, способствует здоровому усвоению пищи и выводит токсины из пищеварительного тракта.

Кумины часто описывают как обладающие сильным, теплым и землистым вкусом, пряным, горьковато-сладким ароматом и легкими цитрусовыми нотками. Кумин обычно сравнивают с тмином как с чуть более острой альтернативой.
Хотя цвет и вкус тмина варьируется от региона к региону, его аромат в меньшей степени зависит от происхождения, а в большей — от содержания масла. Чем выше содержание масла, тем ароматнее кумин.
Содержание эфирного масла в семенах кумина колеблется от 2 до 5%, мы предлагаем семена премиум-класса с содержанием от 3 до 5% для обеспечения интенсивного вкуса.
Важно отметить, что семена кумина следует хранить плотно закрытыми и защищенными от влаги.