Bioloģiski gargraudu brūnie rīsi

Tālajos Austrumos rīsi ir neaizstājams ēdiens, un vairāk nekā pusei pasaules iedzīvotāju – rīsi ir galvenais uztura avots. Šobrīd pastāv ļoti daudz dažādu rīsu šķirņu, tomēr par vieniem no veselīgākajiem tiek uzskatīti brūnie rīsi.

Brūnie rīsi ir nepulēti rīsi. Tajos saglabātas visas grauda daļas, līdz ar to tie satur divreiz vairāk šķiedrvielu nekā baltie rīsi. Ar šķiedrvielām bagāts uzturs tiek sagremots lēnāk, tam ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc nerodas straujas cukura līmeņa svārstības, kādas novērojamas, ēdot maizi, kartupeļus vai saldumus. Rīsi ir bagāti ar šķiedrvielām, tādēļ sāta sajūta saglabājas ilgāk un ir vieglāk kontrolēt ķermeņa svaru.

Brūnie rīsi kā diētisks produkts. Tos droši var lietot cilvēki ar gremošanas trakta traucējumiem. Turklāt rīsu novārījums palīdz caurejas gadījumos, jo tas aizsargā organismu no vērtīgo vielu zuduma.

Saskaņā ar jaunākajiem Japānas zinātnieku pētījumiem regulāra brūno rīsu lietošana var uzlabot atmiņu. Tempļa universitātē (ASV) veiktie pētījumi atklāja, ka brūnie rīsi satur vielas, kas, iespējams, aizsargā sirdi. Uztura speciālisti iesaka ēst brūnos rīsus divas līdz trīs reizes nedēļā. Tas ir pietiekami, lai organisms saņemtu nepieciešamās uzturvielas, kas atrodamas rīsos.

Bioloģiski gargraudu brūnie rīsi ir bagāti ar pikantu riekstu garšu, un tie ir lielisks pamats vai piedeva dažādiem ēdieniem.

Pagatavošana (2 personām): pirms vārīšanas rīsus noskalot. 1 glāzei rīsu nepieciešamas 2 glāzes ūdens. Vārīt uz mazas uguns apmēram 45 minūtes vai 30–35 minūtes, pēc tam atstāt katliņu ar aizvērtu vāku vēl 15–20 minūtes. Sāli pievienot gatavošanas beigās, citādi vārīšanās laiks paildzināsies. Lai saīsinātu gatavošanas laiku, pirms vārīšanas rīsus var izmērcēt ~4 stundas. Gatavos rīsus var papildināt ar olīveļļu vai sviestu krēmīgākai garšai, kā arī ar garšvielām vai mērci pēc jūsu izvēles.

*Šeit sniegtā informācija nav interpretējama kā ārstnieciska vai cita veida veselības jautājumu risinājuma rekomendācija. Aicinām lēmumus, kas saistīti ar personīgo veselību, pieņemt individuāli, izvērtējot dažādus informācijas avotus.

PIEZĪME. Mājaslapā sniegtā informācija nav interpretējama kā ārstnieciska vai cita veida veselības jautājumu risinājuma rekomendācija. Aicinām lēmumus, kas saistīti ar personīgo veselību, pieņemt individuāli, izvērtējot dažādus informācijas avotus.