Органическая цельнозерновая мука из полбы

Органическая цельнозерновая мука из полбы
Мука из полбы производится из древнего сорта пшеницы, которая имеет слегка ореховый и более сладкий вкус, чем обычная пшеница. Она богата белком, клетчаткой и важными питательными веществами, поэтому ее часто выбирают в качестве более здоровой альтернативы обычной пшеничной муке. Мука из полбы часто используется при выпечке хлеба, кексов, блинов и макаронных изделий, придавая им нежную текстуру и характерный вкус. Поскольку она содержит глютен, ее можно использовать так же, как и обычную пшеничную муку, хотя некоторые люди находят ее более легкой для усвоения.

В отличие от других сортов пшеницы, зерна полбы покрыты кольцом цветов, которые естественным образом защищают зерно от болезней и вредителей, и поэтому не требуют применения пестицидов, используемых для обычной пшеницы.
Полба устойчива к загрязнению окружающей среды. Этот зерно редко выращивается в промышленных масштабах, поскольку урожайность на удобренных и неудобренных полях одинакова, и является дикорастущей злаковой культурой.