Органический порошок куркумы

Kуркумa, ярко-золотистая пряность, входит в состав многих кухонь и систем традиционной медицины во всем мире. Независимо от того, употребляется ли куркума в свежем или сухом виде, она может принести пользу здоровью благодаря своему активному соединению куркумину. Турмерик, или куркума (Curcuma longa ), растение семейства имбирных (Zingiberaceae), произрастающее в Юго-Восточной Азии, уже тысячелетия почитается за свои целебные свойства. Его полезные свойства подтверждаются традиционными системами медицины, такими как аюрведа и традиционная китайская медицина (ТКМ), а также современными научными исследованиями.

Не секрет, что все необработанное содержит больше питательных веществ. Куркумин содержится в свежей куркуме в большем количестве, чем в порошке. Часть куркумина теряется на этапе переработки. Сырая куркума также содержит больше эфирных масел, чем переработанная, поскольку в процессе сушки и обработки теряется часть эфирных масел.
Сушеная куркума имеет более длительный срок хранения, чем свежая, что делает ее удобной для длительного хранения и использования.
Хотя в свежей куркуме содержание куркумина выше, сушеная куркума более концентрирована, что делает ее эффективным способом потребления больших доз куркумина.
Сушеная куркума измельчается в порошок, что позволяет легко добавлять ее в самые разные рецепты, чаи и пищевые добавки.
Куркума - одно из самых изученных растений. Исследования показывают, что куркума может заменить различные лекарства.

Следует отметить, что порошок куркумы уже много веков используется не только в традиционной медицине, но и в ритуалах красоты, предотвращая преждевременное старение и способствуя сохранению молодости.
Порошок куркумы может помочь уменьшить гиперпигментацию и темные пятна, способствуя ровному и яркому цвету кожи.
Порошок куркумы потенциально эффективен в борьбе с бактериями, вызывающими акне, и уменьшении видимости пятен.

Как использовать свежую и сухую куркуму в пищу
Свежая куркума - натрите или измельчите свежую куркуму и добавьте ее в карри, тушеное мясо, супы, смузи или чай.
Сухой порошок куркумы - добавляйте его в супы, тушеные блюда, блюда из риса или чечевицы, даже посыпайте им салаты для придания им теплого и характерного вкуса.
Вы также можете приготовить чай и "золотое молоко" с куркумой, смешав ее с теплым травяным напитком и небольшим количеством подсластителя.
К сожалению, куркумин, содержащийся в куркуме, лучше усваивается в сочетании с черным перцем.
Исследования подтверждают, что сочетание пиперина черного перца и куркумина в куркуме повышает усвоение куркумина.
Поэтому сочетание куркумы с черным перцем повышает ее потенциальную пользу для здоровья.

Как использовать порошок куркумы на Вашей коже
Маска для лица с куркумой - сделайте пасту, смешав порошок куркумы с теплой водой, нанесите на лицо и оставьте на 10-15 минут, после чего смойте. Эта маска оживит и оздоровит вашу кожу.
Скраб для тела с куркумой - смешайте порошок куркумы с кокосовым маслом и сахаром, добавьте любимое эфирное масло, и вы получите мягкий отшелушивающий скраб для тела.
От прыщей - смешайте щепотку порошка куркумы с несколькими каплями воды и нанесите непосредственно на прыщи или темные участки кожи. Оставить на 5-10 минут.
Следует отметить, что куркума может быть полезна для страдающих акне не только наружно, но и с пищей.

Внимание. Турмерик может вызывать легкий желтоватый оттенок кожи, но временно (если вы используете качественный турмерик), и на следующий день вы не увидите никакого изменения цвета кожи. Поэтому перед применением на больших площадях всегда проводите патч-тест.
Для людей с чувствительной кожей следует учитывать возможные аллергические реакции.

Рецепт чая с куркумой

Ингредиенты на 1 порцию
1 чашка воды
1/2 -1 ч.л. порошка куркумы
1/4 - 1/2 ч.л. черного перца
Здоровый подсластитель по вкусу

Доведите воду до кипения и добавьте ингредиенты.
Варите в течение 5-10 минут. Подсластить по вкусу.

Побочные эффекты
Проблемы с пищеварением - как сухая, так и свежая куркума может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, особенно при употреблении в больших дозах. Некоторые люди могут испытывать вздутие живота, газы и дискомфорт в желудке.
Следует избегать употребления куркумы при острых заболеваниях.
Эффект разжижения крови - будьте осторожны, особенно при использовании в сочетании с препаратами для разжижения крови.

Источники:
https://www.healthline.com
https://www.hopkinsmedicine.org
https://www.banyanbotanicals.com