Bioloģiska kakao sviesta gabali Criollo (RAW)

RAW kakao sviests – dabiska greznība no Peru džungļiem

Īstais kakao koks (Theobroma cacao L, criollo) cēlies no Amazones tropu mežiem. Šo koku senatnē majas un acteki uzskatīja par svētu un to īpaši godināja. Ekoloģiskajās Peru audzētajās kakao pupiņās ir vairāk antioksidantu nekā sarkanvīnā un zaļajā tējā – tās ir īsts minerālvielu avots. Ar rokām vāktās, zaļās Criollo šķirnes kakao pupiņas tiek rūpīgi atlasītas, un tikai labākās tiek fermentētas, lai samazinātu to rūgtumu. Pēc tam tās tiek auksti presētas, un tādējādi tiek iegūts RAW kakao sviests, kas saglabā lielāko daļu vērtīgo mikroelementu.

Kakao sviests un RAW kakao sviests
Dabīgās superpārtikas pasaulē kakao sviests un RAW kakao sviests tiek uzskatīti par greznām sastāvdaļām ar izcilu garšu un daudzām priekšrocībām veselībai. Šie no kakao pupiņām iegūtie samtainie produkti ir iemantojuši īpašu vietu gan pavāru, gan veselības entuziastu, gan šokolādes cienītāju vidū. Mēs vēlamies pievērst uzmanību šo produktu veselīgajām īpašībām un piedāvāt idejas to izmantošanai gan kulinārijā, gan ikdienas rituālos.

Atšķirības un līdzības
Kakao sviests tiek iegūts, veicot pupiņu fermentāciju, žāvēšanu, grauzdēšanu, malšanu un presēšanu – lai atdalītu taukus no kakao masas. RAW kakao sviests ir tas pats produkts, taču termins “RAW” norāda, ka tas nav termiski apstrādāts un nesatur nekādas piedevas.
• Kakao sviests – gluds, ziloņkaula krāsas sviests ar maigu šokolādes aromātu un vieglu garšu.
• RAW kakao sviests – izteiktāka šokolādes garša un bagātīgāka krāsa.

Iespējamās blakusparādības
Gan kakao sviests, gan RAW kakao sviests ir droši vairumam cilvēku, ja tos lieto mērenībā. Tomēr to augstais tauku saturs var izraisīt gremošanas traucējumus, ja tiek pārmērīgi lietots. Cilvēkiem ar alerģiju vai jutību pret kakao ieteicams būt uzmanīgiem.

Izmantošanas iespējas
• Šokolādes gatavošana – galvenā sastāvdaļa mājās gatavotai šokolādei, piešķirot tai garšu un krēmīgumu.
• Cepšana – izmantojiet kakao sviestu kūkām, cepumiem un citām kārumiem – tas piešķirs bagātību un mitrumu.
• Ādas kopšana – lieliski piemērots dabīgiem krēmiem, balzāmiem un ķermeņa sviestiem, pateicoties barojošām īpašībām.

Kopsavilkums
Kakao sviests ir dabas dāvana ar unikālām īpašībām un niansētām garšām. Tradicionālais kakao sviests sniedz maigumu un krēmīgumu, savukārt RAW versija izceļas ar intensīvu aromātu un saglabātiem mikroelementiem. Abi sviesti ir bagāti ar veselībai noderīgām vielām – no sirds veselības līdz ādas kopšanai.

Neatkarīgi no tā, vai esat šokolādes entuziasts, kulinārijas meistars vai veselīga dzīvesveida piekritējs – kakao sviests un RAW kakao sviests būs lielisks un barojošs papildinājums jūsu ikdienā.

Avoti:
Readcacao.com
Healthline.com

PIEZĪME: Šeit sniegtā informācija nav uzskatāma par medicīnisku padomu vai ārstēšanas ieteikumu. Aicinām ar veselību saistītus lēmumus pieņemt apzināti, izvērtējot vairākus informācijas avotus un, ja nepieciešams, konsultējoties ar speciālistiem.