Bioloģiskas moringa lapas, smalcinātas

Moringa (Moringa oleifera), pazīstama arī kā “brīnumkoks”, jau izsenis tiek augstu vērtēta – tās saknes, stumbri, lapas, sēklu pākstis, sveķi un ziedi tradicionāli uzskatīti par ārstnieciskiem. Moringas izcelsme meklējama Himalaju reģionā, īpaši Indijā, vēlāk tā izplatījās Dienvidrietumu Āzijā, Dienvidrietumu un Ziemeļaustrumu Āfrikā, Madagaskarā, Filipīnās un ASV.

Gan moringas pulveris, gan kaltētas moringas lapas nāk no viena un tā paša avota – Moringa oleifera koka, taču tās atšķiras pēc pagatavošanas veida, tekstūras un lietojuma.

Moringas pulveri iegūst, žāvējot svaigas lapas zemā temperatūrā, lai saglabātu uzturvielas, pēc tam tās samaļ smalkā pulverī.
Kaltētas moringas lapas iegūst, žāvējot svaigas lapas gaisā, līdz tās kļūst kraukšķīgas un trauslas. Tāpat kā pulveris, arī kaltētās lapas ir bagātas ar uzturvielām, vitamīniem un minerālvielām, lai gan uzturvielu koncentrācija tajās var būt nedaudz zemāka nekā pulverī.

Ājurvēdā un citās tradicionālās medicīnas sistēmās moringas lapas izmantotas dažādu veselības stāvokļu atbalstam.

Tās satur būtiskus vitamīnus, tostarp A, C, E un B grupas vitamīnus, kā arī ir bagātas ar minerālvielām – kalciju, cinku, dzelzi, kāliju un magniju.
Moringā esošās uzturvielas var nodrošināt dabisku enerģijas atbalstu, palīdzēt cīnīties ar nogurumu un veicināt vitalitāti.
Tradicionāli smalcinātas moringas lapas izmantotas arī ūdens attīrīšanai, pateicoties to dabiskajām flokulantu (koagulantu) īpašībām, kas var palīdzēt no ūdens izvadīt piemaisījumus un patogēnus.

Uzmanību
Grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī personām, kuras lieto medikamentus vai kurām ir specifiskas veselības problēmas, nevajadzētu lietot moringu lielos daudzumos.
Tāpat kā jebkura pārtikas produkta gadījumā, svarīgākais ir mērenība.

Moringas lapas ir ļoti vērtīgas veselībai un var pozitīvi ietekmēt vispārējo pašsajūtu. Pateicoties bagātīgajam uzturvielu sastāvam un daudzpusīgajam pielietojumam kulinārijā, moringas lapas ir pieejams un ērts veids, kā paaugstināt uztura vērtību.

Lietošana
Moringas lapu iekļaušana veselīgā uzturā – var pievienot dažādiem ēdieniem un dzērieniem, lai palielinātu to uzturvērtību.

Daži piemēri:
Zupas un sautējumi – pievienojiet smalcinātas moringas lapas zupām vai sautējumiem.
Konditoreja – ieberiet smalcinātas moringas lapas maizē, kēksiņos vai pankūkās.
Tēja – aplejiet smalcinātas moringas lapas ar karstu ūdeni, iegūstot nomierinošu un veselīgu zāļu tēju.

Ieteicamā dienas deva: 3–6 g (1–2 tējkarotes).

Lai ēdiens ir jūsu zāles!

Avoti:
www.webmd.com
www.mindbodygreen.com

PIEZĪME. Šeit sniegtā informācija nav interpretējama kā ārstēšanas vai citu ar veselību saistītu jautājumu risināšanas rekomendācija. Aicinām ar personīgo veselību saistītus lēmumus pieņemt individuāli, izvērtējot dažādus informācijas avotus.