Органические сушеные морские овощи KOMBU (хлопья)

Органические сушеные морские овощи KOMBU (хлопья)
Продукт изготавливается из съедобной морской водоросли Комбу(Laminaria ochroleuca). Морские водоросли европейского происхождения, обезвоженные и измельченные. Сырая морская капуста обезвоживается при низких температурах.

Назначение
Kombu традиционно используется для ароматизации воды, на которой готовятся бульоны, супы, рис, тушеные овощи и соусы. Он обладает загущающими свойствами, что очень полезно при приготовлении соусов.

Характеристики
- Источник йода
- Без сахара
- Низкое содержание жира
- Источник магния и калия
- Запах и вкус: морская вода и слегка дымчатый, йодированный вкус.
- Внешний вид: желтовато-коричневая морская водоросль. Белый цвет, который может появиться на водорослях, обусловлен наличием солей, которые выступают в качестве естественного консерванта.
- Текстура: мясистая, хрустящая, слегка хрящеватая.

Примерно 50 мг сушеного Kombu содержат 150 мкг йода.
Рекомендуется контролировать содержание йода в готовом продукте.

Подходит для широкой публики, кроме младенцев и детей младшего возраста (1-3 года).
Подходит для веганов и вегетарианцев.

Рецепт - Тушеная чечевица с комбу
Ингредиенты
- 250 г чечевицы
- 1 зубчик чеснока
- 2 небольшие моркови
- 120 г лука
- 10 г обезвоженного комбу
- 2 спелых помидора
- 100 г тертых помидоров
- 75 г оливкового масла
- 1 лавровый лист
- 1 чайная чайная ложка сладкой паприки
- 1 л овощного бульона
- Дополнительная вода по мере необходимости (на 1 часть линз требуется 2 ½ части воды)

Подготовка
- промыть линзы;
- Очистите и вымойте морковь, помидоры, лук, чеснок и мелко нарежьте;
- В сотейнике обжарить чеснок на масле, добавить нарезанный лук, нарезанную кубиками морковь, обезвоженный комбу, нарезанные помидоры, тертые помидоры и паприку и обжарить;
- добавить чечевицу и овощной бульон и варить около 30 - 40 минут.
- Подавать на глубокой тарелке или в пиале.

Пусть пища станет вашим лекарством!