Сушеная органическая морская водоросль WAKAME (хлопья)

Сушеная органическая морская водоросль WAKAME (хлопья)

Продукт изготавливается из съедобной морской водоросли вакаме(Undaria pinnatifida). Морские водоросли европейского происхождения, обезвоженные и измельченные. Сырая морская капуста обезвоживается при низких температурах.

Применение
Морские водоросли вакаме необходимо подготовить заранее, прокипятив в течение 5 минут или регидрировав в воде в течение 10 минут (их сухой вес увеличивается в шесть раз)
Обезвоженные и бланшированные, используются в салатах.
Их готовят в качестве гарнира к различным блюдам; используют в супах, тушеном мясе, рисе, макаронах и т.д.
Подходит для широкой публики, за исключением младенцев и маленьких детей (1-3 года).
Подходит для веганов и вегетарианцев.

Особенности
- Не содержит сахара.
- С высоким содержанием клетчатки.
- Вкус и запах: мягкий устричный вкус, слегка вяжущий. Без посторонних привкусов и запахов.
- Текстура: мясистая и слегка хрустящая.
- Внешний вид: темно-коричневый в свежем виде и зеленый в вареном. Белый цвет, который может появиться, обусловлен наличием в водорослях собственных солей, которые выступают в качестве естественного консерванта.

Референтное потребление для среднего взрослого человека (8400 кДж/2000 ккал).
Рекомендуется контролировать содержание йода в готовом продукте.

Примерно 4 г регидратированного вакаме и 1 г дегидратированной морской капусты содержат 150 мкг йода (NRV в соответствии с Постановлением ЕС 1169/2011).