Органическая смесь специй "Гарам Масала"

Гарам масала буквально означает «горячие специи», потому что эта смесь, состоящая из различных специй, согревает тело.
Гарам масала — традиционная индийская смесь специй, которая не только придаёт блюдам вкус, но и считается обладающей полезными свойствами для здоровья. Её согревающие свойства помогают поддерживать тепло тела в холодное время года.
Это универсальная приправа, идеально подходящая для карри, супов, маринадов, рагу и блюд из риса, что делает её ценной как с точки зрения вкуса, так и кулинарного применения.

Рецепт риса с овощами
Промойте 1 стакан риса и хорошо обсушите его в дуршлаге.
В кастрюле разогрейте немного масла или топлёного масла, добавьте нарезанный лук и чеснок и слегка обжарьте.
Добавьте 2 стакана мелко нарезанных овощей (болгарский перец, морковь, цветная капуста) и обжаривайте, помешивая, 4–5 минут.
Добавьте 1 чайную ложку гарам масалы, перемешайте и обжаривайте ещё около минуты.
Добавьте рис и снова перемешайте.
Влейте 2 стакана воды, добавьте 1 чайную ложку соли, перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и варите 10–15 минут (в зависимости от сорта риса), пока вода полностью не впитается, а рис не станет мягким и рассыпчатым.
По желанию подавайте с зелёным горошком или дольками лимона.