Органические семена пажитника (Fenugreek)

Семена пажитник Trigonella foenum graecum принадлежит к семейству Fabaceae. Это одна из самых распространенных индийских cпеции, особенно известная своими кулинарными, лечебными и ароматическими свойствами.
Пажитник давно известен в аюрведической и традиционной китайской медицине и используется для улучшения здоровья.

Применение
Семена пажитника используются как в целом, так и в молотом виде. Пажитник хорошо сочетается с другими специями, такими как семена кумина, семена кориандра, семена фенхеля, имбирь.
Измельчите семена пажитника в порошок и используйте в овощных и бобовых блюдах и закусках. Он обладает горьковатым вкусом, поэтому важно не перегревать семена пажитника и добавлять их в блюда в конце приготовления. По отзывам, их сладкий аромат и вкус напоминают кленовый сироп, карамель и сено.
Семена пажитника можно проращивать и использовать в салатах.

Приготовьте чай для пищеварения:
Заварите 1 чайную ложку семян пажитника в чашке горячей воды в течение 5-10 минут.
Согревающая природа и горький вкус пажитника делают его отличным стимулятором аппетита и помощником в пищеварении, поскольку он усиливает центральный пищеварительный "огонь". Семена можно употреблять в пищу после того, как выпьешь чай, а пажитник помогает защитить организм от поглощения холестерина.

Источники
https://www.sciencedirect.com
https://www.banyanbotanicals.com