Органические сушеные морские овощи DULSE (хлопья)

Органические сушеные морские овощи DULSE (хлопья)

Продукт изготавливается из съедобной морской водоросли дульс (Palmaria palmata). Морские водоросли европейского происхождения, обезвоженные и измельченные. Сырая морская капуста обезвоживается при низких температурах.

Приготовление: данный продукт необходимо предварительно подготовить, регидрировав его в воде в течение 5 минут (при этом его высушенная масса увеличивается в четыре раза).
Подача: можно использовать в салатах, мариновать. Также в качестве гарнира и ингредиента в супах, тушеном мясе, пирогах, рисе и макаронах.
Для: широкой публики, кроме младенцев и маленьких детей. Подходит для веганов и вегетарианцев.

Характеристики:
- Низкое содержание жира.
- Без сахара.
- Высокое содержание клетчатки.
- Источник белка.
- Вкус и запах: похожий на вкус ракообразных; больше нет постороннего вкуса или запаха.
- Текстура: хрящеватая.
- Внешний вид: красная морская водоросль.

Ориентир: потребление среднего взрослого человека (8400 кДж/2000 ккал).

Примерно 1 г обезвоженной морской капусты и 12 г этой гидратированной морской капусты содержат 150 мкг йода (NRV в соответствии с Постановлением ЕС1169/2011)

Рецепт - Овощной суп с морскими овощами DULSE
Ингредиенты
- 1 л овощного бульона
- 100 г шнитт-лука
- 150 г лука-порея
- 90 г моркови
- 4 листа мангольда
- 100 г кабачков
- 10 г обезвоженного дульсе
- щепотка оливкового масла

Приготовление
- вымойте и мелко нарежьте овощи;
- слегка обжарьте ингредиенты на масле в следующем порядке: шнитт-лук, лук-порей, морковь, листья мангольда и обезвоженные морские овощи DULSE;
- добавьте бульон и готовьте около 12 минут;
- добавьте цуккини в конце и готовьте 3 минуты;
- подавайте в глубокой тарелке или миске.

Пусть пища станет вашим лекарством!