Bioloģiskas linsēklas

Linu sēklas ir mazas, plakanas, spīdīgas sēklas – parasti brūnā vai zeltainā krāsā – kas izceļas ar augstu uzturvērtību un plašu pielietojumu uzturā un veselības atbalstam. Tās ir lielisks omega-3 taukskābju avots un satur daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu.

Pirms lietošanas ieteicams linu sēklas samalt, jo veselas sēklas organisms nespēj pilnībā pārstrādāt. Tās var pievienot putrām, smūtijiem, jogurtam, cepumiem, izmantot kā olu aizstājēju (sajaucot ar ūdeni) vai vienkārši lietot tukšā dūšā ar ūdeni, lai uzlabotu gremošanu. Tas ir īpaši vērtīgs un dabisks superprodukts.

Kā lietot?
Linu sēklas vislabāk lietot samaltas, uzdzerot lielu daudzumu šķidruma (ūdens, sula).
Ja tomēr lieto veselas sēklas, tās ieteicams iepriekš izmērcēt siltā ūdenī. Linu sēklu iedarbība pastiprinās, ja tās lieto kopā ar medu vai ievārījumu.

Svarīgi atzīmēt, ka linu sēklu eļļa nav piemērota cepšanai, jo karsējot tā zaudē uzturvērtību un augstā temperatūrā var izdalīt organismam kaitīgus transtaukus.

Samaltas sēklas var pievienot putrām, jogurtam, kefīram, zaļajiem smūtijiem, biezpienam. Tāpat tās var pārkaisīt salātiem, mērcei, sautējumiem vai zupai – bet tikai pirms pasniegšanas, jo karsēšana iznīcina derīgās īpašības. Samaltas sēklas uzglabājamas cieši noslēgtā traukā līdz pusgadam, nezaudējot uzturvērtību.

Piezīme. Šī informācija nav uzskatāma par ārstniecisku vai cita veida veselības ieteikumu. Lēmumi par veselību jāpieņem individuāli, izvērtējot dažādus informācijas avotus.