Органические ягоды можжевельника

Органические ягоды можжевельника
Ягоды можжевельника используются уже много веков - со времен Древнего Египта, Греции и Рима - благодаря своим лечебным и кулинарным свойствам. Традиционно их используют для улучшения пищеварения, лечения инфекций мочевыводящих путей и в качестве природного антисептика. Ягоды можжевельника богаты антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.

Рекомендуемая доза обычно составляет 1-2 грамма сушеных ягод в день.
Они, как правило, безопасны в умеренных количествах при умеренном потреблении.
Их сильные мочегонные свойства могут быть проблематичны для людей с проблемами почек. Они могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Беременным женщинам следует избегать их из-за потенциального риска.

В европейской кухне ягоды можжевельника используются в маринадах, в смесях для дубления, для ароматизации соусов или как основной ингредиент джина. Они широко используются в качестве специи и ингредиента травяных чаев.
Сушеные плоды можжевельника используются для ароматизации овощных блюд, особенно бобовых.
Ягоды можжевельника часто используются в скандинавской, французской и немецкой кухнях. При использовании в сочетании с чесноком и травами (майораном, розмарином, тимьяном) он придает блюдам специфический аромат.