Органический порошок корня маранты (arrowroot)

Органический порошок корня маранты (arrowroot)

Порошок маранты - это практичный, универсальный и питательный крахмал, получаемый из корней некоторых тропических растений, которые веками ценились за свои кулинарные и лечебные свойства.
Маранта(Maranta arundinacea) родом из тропических регионов Южной Америки, особенно из тропических лесов Амазонки. Коренные маранты Карибского бассейна и Южной Америки одними из первых признали ценность этого крахмалистого корня, используя его в пищу, в медицине и даже в качестве ингредиента традиционных красок для тела.

Традиционное использование
Маранта исторически была основным продуктом в рационе многих коренных племен Южной Америки. Высокое содержание углеводов в корнеплоде делало его ценным источником энергии.
Порошок маранты использовался на местном уровне для различных целей. Их наносили на кожу в качестве успокаивающего средства при сыпи, ожогах и укусах насекомых.
Они также используются в качестве натуральной пудры для тела и косметической основы.

Современное применение
Благодаря мягкому воздействию на желудок порошок маранги по-прежнему является ингредиентом детского питания и продуктов для людей с чувствительной пищеварительной системой.
Порошок маранги по-прежнему используется в качестве натуральной альтернативы тальку. Она ценится за способность впитывать влагу и успокаивать раздражения кожи.
Ее также можно использовать в качестве сухого шампуня - просто вмассируйте в кожу головы у корней волос и расчешите волосы.
Порошок маранты можно использовать в качестве загустителя в супах и соусах. Он отлично заменяет кукурузный крахмал.
Порошок маранты - мощный загуститель, придающий соусам глянцевый блеск, а выпечке - нежную текстуру, улучшающий текстуру и удерживающий влагу в таких рецептах, как торты, печенье и хлебцы.
Порошок маранты можно использовать для облегчения пищеварения, смешав небольшое количество с водой и выпив в качестве успокаивающего напитка.

Внимание:
Чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт в пищеварительном тракте.

При изготовлении хлебобулочных изделий рекомендуется заменять не более 10% от нормы муки в рецептуре.

Для соусов - 1 ст. л. ложку в 250 мл воды, размешать в холодной воде.

Источники
https://www.netmeds.com
https://www.webmd.com