Органический коричневый рис басмати

Рис басмати - это длиннозерный ароматный рис родом из индийско-пакистанского региона, особенно из штатов Химачал-Прадеш и Уттаракханд. Их санскритское название "басмати" означает "ароматный" или "приятный запах". Этот рис ценится за тонкий аромат, длинные, мелкие зерна и мягкий вкус. Рис басмати выращивается в основном в муссонном климате и может быть как белым, так и коричневым.
При приготовлении рис басмати имеет слегка рассыпчатую текстуру, поскольку зерна остаются отдельными и не слипаются вместе. Он является незаменимым ингредиентом в индийской, пакистанской и ближневосточной кухнях и используется в таких блюдах, как бирьяни, пулао или в качестве гарнира.
Рис басмати также ценится в контексте здорового питания, поскольку он имеет более низкий гликемический индекс, чем обычный длиннозерный рис. Вкус этого риса раскрывается, если его пропарить или замочить перед приготовлением, что делает его символом утонченной и изысканной кухни во всем мире.

Приготовление: варите 1:2 в течение примерно 30-40 минут на медленном огне в закрытой кастрюле, не перемешивая.