Bioloģiski Brazīlijas rieksti

Bioloģiski Brazīlijas rieksti, kas aug uz Brazīlijas riekstkokā Bertholletia excelsa, plaukstošos Dienvidamerikas tropu mežos, jau sen ir iekarojuši daudzu cilvēku sirdis. Pateicoties izcilajai garšai, iespaidīgajam uzturvielu profilam un potenciālajiem ieguvumiem veselībai, šie rieksti pelnīti ieguvuši vietu virtuvēs un veselīga uztura ēdienkartēs visā pasaulē.

Uzmanību
Lai gan Brazīlijas rieksti sniedz daudz priekšrocību, tos jālieto mēreni, jo tie satur ļoti daudz selēna. Īsā laikā apēdot par daudz, var attīstīties selēna toksiskums – selenoze. Tās simptomi: matu izkrišana, trausli nagi, gremošanas traucējumi un neiroloģiskas problēmas.
Tāpēc Brazīlijas riekstus ieteicams ēst saudzīgi.

Lietošana
Brazīlijas rieksti ir vairāk nekā tikai našķis – tie lieliski papildina dažādus ēdienus:
Cepšanai – sablenderējiet riekstus miltu konsistencē un izmantojiet kā bezglutēna alternatīvu. Tie piešķir kraukšķīgumu salātiem un ceptiem dārzeņiem.
Riekstu sviests – pagatavojiet barojošu sviestu no Brazīlijas riekstiem un piešķiriet brokastu grauzdiņiem unikālu garšu.
Piedevas desertiem – sasmalciniet un pievienojiet saldējumam, jogurtam, kūkām vai enerģijas batoniņiem.

Brazīlijas rieksti ir dabas dāvana, tie piedāvā daudz veselības ieguvumu un plašas kulinārās iespējas. Tomēr jāievēro mērenība, lai izvairītos no pārmērīga selēna uzņemšanas. Baudot tos saprātīgos daudzumos un radoši izmantojot savā uzturā, var pilnvērtīgi izbaudīt to labumu.

Ieteicamā dienas norma: 1-3 Brazīlijas rieksti.

PIEZĪME. Šeit sniegtā informācija nav uzskatāma par ārstēšanas vai jebkādu citu veselības problēmu risinājuma rekomendāciju. Lūdzam ar veselību saistītus lēmumus pieņemt individuāli, izvērtējot dažādus informācijas avotus.