Органическая пшеница однозернянка (Eikorn)

Пшеница Эйкорн(Triticum monococcum), один из старейших культивируемых сортов пшеницы, ценится за высокую питательную ценность - она богата белком, незаменимыми аминокислотами и антиоксидантами, такими как лютеин, который поддерживает здоровье глаз.
Она содержит меньше клейковины, чем современная пшеница, что делает ее более легкоусвояемой для некоторых людей, но не подходит для больных коэлиакией.
Высокое содержание клетчатки помогает пищеварению и поддерживает здоровье кишечника, а минералы, такие как магний, цинк и железо, способствуют общему благополучию организма.
Мука пшеницы однозернянка часто используется в выпечке, такой как хлеб, блины, макароны и торты, придавая им ореховый вкус и мягкую текстуру.
Однако пшеница однозернянка может не подойти людям с повышенной чувствительностью к глютену или аллергией, и, как и все злаки, его следует употреблять умеренно, чтобы избежать чрезмерного потребления углеводов.

Однозерновая пшеница Эйкорн очищена от шелухи и высушена - жесткая, похожая на солому внешняя шелуха механически удаляется, оставляя неповрежденные, светло-коричневые, очищенные ядра. Зерна зеленые и не подвергались никакой тепловой обработке (обжариванию, пропариванию или кипячению). Поэтому они пригодны для проращивания, если хранились правильно и сохранили естественную всхожесть. Обратите внимание, что продукт продается как пищевое зерно и не сертифицирован как семена, поэтому показатели всхожести не проверяются.