Органический белый рис басмати

Рис басмати - это длиннозерный ароматный рис родом из индийско-пакистанского региона, особенно из штатов Химачал-Прадеш и Уттаракханд. Их санскритское название "басмати" означает "ароматный" или "приятный запах". Этот рис ценится за тонкий аромат, длинные, мелкие зерна и мягкий вкус. Рис басмати выращивается в основном в муссонном климате и может быть как белым, так и коричневым.
При приготовлении рис басмати имеет слегка рассыпчатую текстуру, поскольку зерна остаются отдельными и не слипаются вместе. Он используется в таких блюдах, как плов, бирьяни, пулао или в качестве гарнира.
Рис басмати также ценится в контексте здорового питания, поскольку он имеет более низкий гликемический индекс, чем обычный длиннозерный рис.

Приготовление: промойте 1 часть риса в холодной воде, залейте 1/2 - 2 частями воды (меньше воды - больше сыпучести) и доведите до медленного кипения. Как только закипит, накройте крышкой и варите на самом слабом огне около 10 -15 минут. Снимите с огня и дайте рису набухнуть в течение 5 минут.