Bioloģiska aso piparu mērce SAMBAL OELEK, 125 g

Bioloģiska aso piparu mērce SAMBAL OELEK
Sambal ulek (dažkārt raksta arī sambal oelek) ir daudzu Indonēzijas ēdienu slepenā sastāvdaļa. Tā piešķir ēdieniem patīkamu asumu, tāpēc asu ēdienu cienītājiem tā ir neaizstājama piedeva uz galda.
Tradicionāli sambal ulek gatavo no sasmalcinātiem svaigiem (neceptiem) asajiem pipariem. Tā kā atrast sambal mērci ar nevainojami tīru sastāvu var būt sarežģīti, nolēmām to pagatavot paši. Šī sambal ulek mērce nesatur pievienotu cukuru un eļļu. Tikai tīras sastāvdaļas: asie pipari, saldie pipari, skābe un sāls. Lieliska izvēle tiem, kuri vēlas lietot mazāk cukura un augu eļļas, vienlaikus piešķirot ēdieniem izteiksmīgu asumu.

Izmantojiet sambal ulek Indonēzijas ēdieniem, piemēram, ceptiem rīsiem vai nūdelēm, vai pievienojiet tējkaroti pannā gatavotiem ēdieniem, sautējumiem, zupām un mērcēm. To var pat uzziest uz maizes kopā ar zemesriekstu sviestu.

LIETOŠANA:
Pēc garšas pievienojiet jebkuram (Āzijas virtuves) ēdienam, kuram vēlaties piešķirt asumu. Lieliski piemērota arī mājās gatavotu mērču, piemēram, saldās čili mērces vai zemesriekstu mērces, pagatavošanai.