Bioloģiskas melnās ķimenes (sējas melnsēklīte)

Ekoloģisko melno ķimeņu jeb sējas melnsēklītes (Nigella sativa) ceļš no tradicionālās lietošanas līdz mūsdienu veselības sabiedrotajai ir iespaidīgs. Šī nelielā, bet vērtīgā sēkla, pazīstama arī kā melnā ķimene vai kalondži, nāk no ziedoša auga, kas aug Dienvidu un Dienvidrietumu Āzijas reģionos. Lai gan to bieži dēvē par melno ķimeni, tā nav jāsajauc ar “Kala Jeera” – citu augu no ķimeņu dzimtas (Bunium bulbocastanum). Melnsēklīte lepojas ar plašu pielietojumu un potenciāliem ieguvumiem veselībai, kas piesaista arvien vairāk zinātnisku pētījumu.

Uzmanību
Lai gan melnsēklīte parasti ir droša lietošanā, daļai cilvēku var būt jutība pret tās sēklām vai eļļu. Pirmoreiz lietojot ieteicams sākt ar nelielu daudzumu.
Cilvēkiem ar nopietniem veselības traucējumiem jābūt piesardzīgiem, izmantojot melnsēklītes sēklas vai eļļu kā uztura bagātinātāju vai ārstniecības līdzekli.
Nav ieteicams grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti.

Melnsēklītes sēklas ir iecienīts garšvielu komponents Tuvējo Austrumu un Indijas virtuvēs – tās izmanto karijos, sautējumos, maizē un marinādēs. Sasmalcinātas melnsēklītes var pievienot arī kafijai vai tējai kā aromātisku piedevu.

Avoti
https://www.healthline.com
https://www.webmd.com

Piezīme. Šī informācija nav uzskatāma par ārstniecisku vai citāda veida veselības ieteikumu. Aicinām veselības jautājumos rīkoties atbildīgi, izvērtējot vairākus informācijas avotus.