Bioloģiskas koriandra sēklas

Koriandrs, iespējams, ir viens no visvairāk nenovērtētajiem augiem. Lielākā daļa cilvēku koriandru pazīst pēc spāņu nosaukuma - cilantro. Tas cilvēkiem vai nu ļoti patīk, vai ļoti nepatīk.

Tā aromātiskā smarža ir viens no tā daudzajiem valdzinošajiem elementiem.

Uzskata, ka koriandra izcelsme meklējama Tuvajos Austrumos un Vidusjūras reģionā, un tas ir sastopams reģionālās virtuvēs visā pasaulē.

Tas pieder pie Apiaceae dzimtas augiem, tam ir slaids stublājs un skaisti balti vai gaiši rozā ziedi, un visas auga daļas ir ēdamas (jaunās lapas un nobriedušās sēklas). Pats augs ir brīnišķīgi maigs, ar spilgtu, zemes aromātu pavasarī. To dēvē arī par ķīniešu pētersīļiem - "dhanyaka", kas nozīmē "bagāts".

Lai gan koriandrs aug visā pasaulē, tas ļoti nemīl karstumu. Tas ir viengadīgs augs ar salīdzinoši īsu veģetācijas periodu, jo dod priekšroku vēsākām pavasara un rudens temperatūrām. Tiklīdz augs ir ieaudzis vieglā, labi drenētā augsnē, tas nākamā gada pavasarī atkal sadīgst un aug pats no sevis.



Koriandra ieguvumi un pielietojums

Vēsturiski un tradicionāli koriandrs tiek izmantots kuņģa un zarnu trakta diskomforta mazināšanai.

Ājurvēdā to lieto kā ārstniecības augu. Enerģētiskā ziņā koriandrs ājūrvēdas terminoloģijā tiek uzskatīts gan par sildošu, gan atvēsinošu augu atkarībā no izmantotās auga daļas. Tiek uzskatīts, ka lapas ir atvēsinošas, un no tām var pagatavot sulu vai aptieciņas, ko izmanto viegla ādas kairinājuma mazināšanai, savukārt sēklas ir nedaudz sildošas, kas var veicināt gremošanu, uzturvielu uzsūkšanos un palīdzēt izvadīt toksīnus.

Lai gan koriandrs galvenokārt ir pazīstams ar savu spēcīgo iedarbību un labvēlīgo ietekmi uz gremošanas sistēmu, tas var būt labvēlīgs arī urīnceļu sistēmai un plaušām, jo palīdz atbrīvoties no karstuma un līdz ar to arī gļotām.



Koriandra sēklas var izmantot kā garšvielu dažādās marinādēs, dažādos sautējumos un lēcu ēdienos.



 



PIEZĪMES. Šeit sniegto informāciju nevar uzskatīt par ieteikumu ārstēšanai vai citu veselības jautājumu risināšanai. Mēs aicinām jūs pieņemt personīgus lēmumus par veselību, pamatojoties uz savu personīgo pieredzi un ņemot vērā dažādus informācijas avotus.