Bioloģiskas lobītas sezama sēklas

Sezama sēklas ir viena no senākajām zināmajām sēklām/ garšvielām pasaulē. Indijā šīs sēklas uzskata par nemirstības simbolu, un senatnē sievietes tās ēda, lai pēc iespējas ilgāk saglabātu savu skaistumu un jaunību.
Kopš seniem laikiem uzskatīts, ka sezama sēklas ir veselīgas, jo tajās ir daudz veselīgu tauku, olbaltumvielu, šķiedrvielu un svarīgu minerālvielu. Tiek uzskatīts, ka tās ir lielisks antioksidantu, tostarp sezamīna un sezamola, avots, kas palīdz ietekmēt organisma veselību. Sezama sēklas var arī stiprināt kaulus, jo tajās ir daudz kalcija.

Šīm sīkajām sēkliņām ir brīnišķīga riekstu garša un patīkama kraukšķēšana, kas padara tās par pievilcīgu papildinājumu daudziem ēdieniem.
Sezama sēklas bieži vien ēd svaigas, grauzdētas vai maltas tahini.
Grauzdētas sezama sēklas var pārkaisīt uz maizes, smalkmaizītēm vai cepumiem, lai izceltu to maigo, zemes garšu un tekstūru.
Grauzdētas sezama sēklas uzlabo salātu un kartupeļu garšu, radot brīnišķīgu kontrastu zaļumiem un dārzeņiem.
Neatkarīgi no tā, vai gatavojat pikantu ēdienu garnējumu vai vēlaties uzlabot ēdiena tekstūru, sezama sēklas ir universāls kulinārijas sabiedrotais, kas var uzlabot ēdienu garšu un uzturvērtību.
Sezama sēklu ieteicamā dienas deva ir aptuveni 1-2 ēdamkarotes (aptuveni 10-20 g).