Bioloģiskas sezama sēklas

Sezama sēklas ir viena no senākajām eļļas kultūrām, ko audzē jau vairāk nekā 3000 gadu. To izcelsme meklējama Mezopotāmijas un Indijas reģionos. Riekstainās garšas un augstās uzturvērtības dēļ tās tika augstu novērtētas Senajā Babilonā, Ēģiptē un Ķīnā gan kulinārijā, gan medicīnā. Sēklas tika izmantotas eļļas spiešanai, ēdienu bagātināšanai un arī reliģiskiem mērķiem. Mūsdienās sezama sēklas joprojām tiek plaši lietotas visā pasaulē - cepumos, tahini pastā un kā vērtīgs augu eļļas avots.Nemizotas sezama sēklas var būt barojošs ikdienas ēdienu papildinājums, piešķirot ēdieniem maigu kraukšķīgumu un zemes notis. Tās ir bagātas ar šķiedrvielām, kalciju un veselīgajiem taukiem, tāpēc lieliski piemērotas kaisīšanai uz salātiem, pievienošanai jogurtam vai cepumiem, piemēram, maizei un bulciņām.

Apcepot sezama sēklas, to garša kļūst intensīvāka, un tās kļūst par gardu piedevu sautētiem dārzeņiem, rīsu ēdieniem vai ceptiem dārzeņiem. Regulāra sezama sēklu lietošana ne tikai bagātina uzturu, bet arī piešķir ikdienas ēdieniem tekstūru un garšu.Svarīgs ir daudzveidīgs un sabalansēts uzturs, kā arī veselīgs dzīvesveids.